簡單~

我知道這blog看起來很簡單(應該是簡陋吧
等後續有多點時間~再來調整修改嚕

給老公補氣的人蔘雞湯^_^

這應是一篇安娜廚房-不負責任食譜的開端吧
為啥說這是不負責任食譜咧~因為只要煮起來好吃~配料及烹飪時間長短都隨我們的喜好調整

而有這道菜~因為最近因為天氣多變化~寶貝又常感冒好不了~
所以安娜跟安娜媽打聽了人蔘雞湯的煮法~想說補氣也增加抵抗力~給寶貝補一下嚕

食材:
土雞半隻 $270
人蔘鬚 - 適量
枸杞 - 適量
紅棗 -適量 (再煮之前，先用刀將紅棗劃開2~3道~這樣味道比較容易煮出來)
老薑 - 適量
米酒 - 適量

上述食材除了土雞&米酒是安娜準備的~其餘皆由安娜媽贊助 (愛心無價)

做法:
1. 先燒滾一鍋水A，將土雞肉快速燙半熟
因為滾水可以封住肉質，這樣肉比較好吃~不會乾乾的
2. 可同時燒滾另一鍋水B，然後將人蔘、枸杞、紅棗、老薑全部丟下去先煮一下
這樣比較有味道
3. 等雞肉川燙好後，就移到另一鍋B開始燜煮(請用小火)
4. 大約燜煮20~30分鐘就可以開動囉
如果擔心味道不夠重~可以再稍微煮久一點~但是也要注意雞肉會不會變得很老唷

通常一大鍋雞湯~應該很難一餐吃完~隔天加熱再吃~味道也會比較濃郁^_^